Compromisos
La familia CAPDEMOURLIN está establecida en Saint-Emilion desde hace más de 400 años. Preservar el patrimonio y transmitir a las generaciones futuras una herramienta de trabajo duradera es una prioridad.
Ética
El espíritu que guía el trabajo en Château Cap de Mourlin es elaborar vinos con una fuerte identidad. Todo se hace, desde el trabajo en el viñedo hasta la vinificación y maduración de los vinos, para ofrecer vinos con una fuerte personalidad. Añada tras añada, se mantiene la misma ética: un vino, un terruño.
Eco-responsable
En su búsqueda de productos de calidad y de respeto por el medio ambiente, el Château Cap de Mourlin ha tomado decisiones firmes y rigurosas en la gestión del viñedo.
Biodiversidad
El carácter monocultural del viñedo obliga al viticultor a reflexionar sobre cómo desarrollar la biodiversidad en las zonas vitícolas y reconectar así con la naturaleza. De hecho, los sistemas de monocultivo son más frágiles y vulnerables a las enfermedades. Las zonas cultivadas sufren más daños por agresiones, mientras que el entorno natural rara vez se ve afectado. Por lo tanto, es necesario poner en marcha acciones para desarrollar la biodiversidad en los viñedos con el fin de recuperar el equilibrio ecológico.
ética
En Etiqueta HVE es una certificación medioambiental otorgada por el Grenelle de l’Environnement a las explotaciones que respetan un determinado nivel de prácticas medioambientales.
La etiqueta HVE forma parte de un planteamiento social y medioambiental.
Esta etiqueta incluye diferentes aspectos: biodiversidad, uso de productos fitosanitarios, utilización de recursos hídricos y gestión de la fertilización.
un enfoque medioambiental
Preservar el medio ambiente es un compromiso clave, y le damos gran importancia en nuestras operaciones.
En 2019, Château Cap de Mourlin obtuvo la certificación HVE de Alto Valor Medioambiental. Las especificaciones de esta norma son precisas y exigentes, y favorecen una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
La biodiversidad está en el centro del proceso. Así, se destacan las zonas naturales dentro de las parcelas y alrededor de la explotación (pasto, arado, etc.).
Sistema de gestión medioambiental
El equipo del viñedo Capdemourlin se compromete a preservar el medio ambiente mejorando la gestión del viñedo y las infraestructuras de la bodega para preservar la naturaleza. El objetivo es preservar un patrimonio de más de 400 años.
El SGA es un planteamiento basado en el cumplimiento de la norma ISO 14001 y la normativa francesa. En concreto, es una herramienta de gestión de la empresa destinada a mejorar continuamente su comportamiento medioambiental. La empresa evalúa el impacto de sus actividades en el medio ambiente, fija objetivos y reduce progresivamente y de forma sostenible sus repercusiones.
EL SME
A NIVEL SOCIAL
Apoyar el desarrollo de las competencias de los equipos operativos
Reforzar la seguridad de las condiciones de trabajo
Sensibilizar a los trabajadores sobre las cuestiones medioambientales
en materia de medio ambiente
Césped en el viñedo
Reducir el uso de productos fitosanitarios
Observación del viñedo a través de una estación meteorológica
Clasificación de residuos
Utilizar la energía geotérmica
Aplicación de indicadores de consumo de agua
Mostrar claramente las instrucciones
Almacenamiento de productos fitosanitarios
en términos económicos
Mantener la empresa
Integrar las exigencias del desarrollo sostenible
Satisfacer las nuevas expectativas de los consumidores
biodiversidad
En los últimos años, la agricultura ha socavado el equilibrio ecológico. La preservación de la biodiversidad se ha convertido así en una de las principales preocupaciones de toda la profesión. Como cualquier actividad agrícola, la viticultura tiene repercusiones en el paisaje, el entorno, la calidad de los cursos de agua y el medio ambiente en general. En muchos sentidos, la viticultura puede contribuir al restablecimiento de estos equilibrios y, en particular, a la preservación de las especies.
La política del Château Cap de Mourlin en el ámbito de la biodiversidad consiste en comprometerse mediante acciones cotidianas con el mantenimiento de la fauna y la flora.
Zona de césped
En los viñedos, el pasto tiene muchas ventajas agronómicas y ecológicas: Mejora de la estructura del suelo y de la capacidad portante.
- Control de la erosión: facilita la infiltración del agua en el suelo y actúa como filtro
- Reducción del vigor de la vid mediante la reducción del crecimiento vegetativo
- Disminución de la susceptibilidad a ciertas enfermedades: especialmente botritis, mildiu y oídio.
- Mejora de la tasa de materia orgánica
- Aumento de la biodiversidad en la zona de césped, pero también en el suelo (fomenta la actividad biológica en el suelo) y en los alrededores.
Las zonas de césped son un activo importante para fomentar la biodiversidad. Cuando se fomenta y gestiona de forma óptima la flora espontánea, el número de especies vegetales aumenta enormemente, creando así una diversidad de hábitats y microhábitats esenciales para la fauna, y especialmente para los invertebrados.
